Para esta receta vamos a necesitar:
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 250 gramos de dátiles confitados deshuesadados
- 200 gramos de bacón ahumado en lonchas
- 200 gramos de queso en loncha (yo suelo usar mozzarella)
- 1 huevo para pintar
Con ayuda de un rodillo (en el caso de que no tengais, una botella de cristal limpia puede valer) estirar la masa hasta que tenga las dimensiones aproximadas de la bandeja del horno. Yo utilizo el mismo papel que trae, sino lo trajese cualquier papel vegetal para horno vale.
Una vez estirada al masa colocar una primera capa con los dátiles abiertos por la mitad, a continuación cubrir con una capa de bacón y, por último, una capa con el queso.
Tapar con la otra lámina de hojaldre que también se habrá estirado previamente. Con las manos vamos retorciendo el filo de manera que las dos láminas de hojaldre queden perfetamente selladas.
Con un tenedor hacer agujeros en toda la superficie y pintar con huevo batido.
Por último, hornear en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y la función de ventilador durante unos 15 minutos o hasta que esté dorada la superficie, ya que depende de la potencia del horno.
Este es el resultado...
El sabor es espectacular, por la mezcla de sabores: el dulce de los dátiles con el salado del bacón y el queso. Yo suelo usarla como entrante cortada en porciones.
Os animo a que la hagáis porque es muy facilita y para todos los acontecimientos de cenas y demás que hay en estas fechas. Quedaréis como perfectos anfitriones.
